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美食天下:刀削面做法

2019-10-02 来源:自集趣事网

美食天下:刀削面做法

美食天下:刀削面做法

简介柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。

材料主料:

面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。

做法

1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。

2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。

3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。

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